在雅安的石棉烧烤美食中,烧烤有着举足轻重的天下位置。“吃在雅安,第烧烧烤还得看石棉……”有着“天下第一烧”美誉的石棉烧烤石棉烧烤,一直以来深受广大食客的天下追捧。
传统烤串
每到下午,第烧石棉的石棉烧烤各家烧烤店便开始忙碌起来。切菜、天下腌制……平凡的第烧食材在烧烤店师傅的手中经历着华丽变身。一条两斤左右的石棉烧烤鱼,在厨师娴熟的天下刀工下被切成12片,每片的第烧厚薄、大小都有精确的石棉烧烤考究。有了好的天下刀工,佐料更不能少,第烧各家独有的秘制调料,再配合特有的烤法,给每个食客带来绝佳的味蕾享受。
高温和火焰下美食逐渐变为金黄色
铁板烧烤
消费者正在烧烤
烧烤店里的鱼片、牛肉、五花肉、排骨等菜品成为顾客必点菜品。看着铁板上跳跃的火花,滋滋的“石棉烧烤”已经等待你的品尝。想要体验一次挑动味蕾的旅行,石棉烧烤一定会是你不错的选择。
各种碟子
无烟网烧
吊锅鲫鱼
火爆脆肠
经过多年的发展,如今,石棉烧烤已经出现了多种烤法,有传统的木炭串串烧烤,有放在盆盆里的烧烤,有铁板烧烤,更有一种新式的无烟网烧,每种烤法都会让你感受一场不一样的视觉享受和味蕾盛宴。
雅安日报/北纬网记者 韩毅
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